Filetto al Barolo

Il gusto dell'eccellenza nel taglio di carne di assoluto pregio. 120/140 grammmi di piacere.

Il taglio di carne per eccellenza diventa un salume d'eccellenza. Due mesi di stagionatura rendono il Filetto un prodotto che fa gola ad ogni gourmet.
Dolce e accattivante, è reso sensibilmente piacevole per via di una piccola dose di vino Barolo aggiunta con maestria, al fine di ottenere un'asciugatura equilibrata e perfetta.
Assaggiare una fetta di Filetto al Barolo tagliata delicatamente sottile, con un coltello ben affilato dalla lama liscia, porta con sè la consapevolezza del pregio della carne utilizzata in un'esperienza che unisce il piacere del buongusto alle qualità eccellenti del prodotto.
Filetto al Barolo: quando il piacere raddoppia la sua essenza.

www.salumiarmini.it

Tra pochi giorni partirà il nuovo sito ecommerce salumiarmini.it

In anteprima il messaggio di benvenuto dove viene brevemente spiegata la nostra nuova attività.

Salumi Armini
Il gusto dell'eccellenza
Ti diamo il benvenuto su questo sito dove potrai vedere tutti i nostri prodotti e dal quale potrai direttamente acquistare.
Se sei un buongustaio o un appassionato di cucina, o semplicemente ti piace trattarti bene hai trovato i salumi giusti.
Leggendo le schede dei prodotti potrai trovare quelli più adatti al tuo gusto. Il nostro lavoro è di produrre salumi di qualità e di proporti la miglior selezione possibile.
Se hai un’attività commerciale e ti interessa vendere salumi che facciano davvero la differenza registrati con partita iva e potrai acquistare tutti questi prodotti e riceverli direttamente presso la tua attività a prezzo d’ingrosso. Registrandoti come rivenditore non acquisterai più un singolo prodotto, ma l’unità di misura sarà il Chilogrammo e potrai indicare le quantità di tuo interesse.
Buona navigazione, sfogliando queste pagine scoprirai cosa intendiamo con: il Gusto dell’Eccellenza e quando assaggerai i nostri prodotti ne avrai conferma.

chi siamo

Salumi Artigianali Armini è un' azienda che lavora dal 1995.
Oggi è l'unica azienda a proporre il Salame al Tartufo Bianco d'Alba oltra agli squisiti salami tradizionali ed un fantastico Salame al Barolo, ed i nuovi arrivati: Porchetta "il Boss delle porchette" e prosciutto al forno.
L'esperienza e la grande capacità nel produrre salumi di qualità hanno portato ad unire al sapore del salame Armini la fragranza unica del vino più pregiato del mondo ed il gusto intenso e inconfondibile del Tartufo Bianco d'Alba.
Il successo è istantaneo sia per il Salame al Barolo che per il Salame al Tartufo Bianco d'Alba; arrivano subito a coprire il 50% della produzione dell'azienda. Questi prodotti si possono trovare solo nelle migliori Salumerie e Gastronomie Europee. La qualità dei salumi va di pari passo con il gusto dolce, intenso e avvolgente, ma mai invadente, in tutta la gamma di produzione.
I
Prosciutti e le Porchette, poi, sono completamente senza conservanti. L'unico limite autoimposto è la qualità del prodotto che "deve rimanere eccellente". Senza cedere alla tentazione di una produzione massiccia a scapito della qualità della lavorazione e delle materie prime.
l Salami di Armini sono fatti con carni accuratamente scelte. Vengono conciati con Sale, spezie e impreziositi con le perle del Piemonte che sono il vino Barolo ed il Tartufo Bianco d'Alba. La grana è regolare, con equilibrio perfetto tra grasso e magro, che gli dà dolcezza e sapidità. Tutti i nostri prodotti sono
totalmente privi di glutine, quindi gustabili anche da chi ne è allergico. Proponiamo una gamma di salumi per soddisfare i palati più esigenti. Gli aromi e le spezie sono di grande qualità così come le carni impiegate per la produzione. Il processo di stagionatura è lento seguendo un ritmo naturale in armonia con le stagioni.
Prodotti Salami al Barolo,
Salami al Tartufo Bianco d'Alba,
Filetto al Barolo,
Porchetta Artigianale,
Prosciutto al Forno.
Sono i nostri prodotti più pregiati.
Inoltre produciamo Salami Crudi tradizionali in ogni formato e pezzatura.
Tronchetto,
Bocconcino,
Cacciatorino,
Crespone da taglio.
Spediamo
in tutta Italia con corriere espresso. I nostri clienti sono tra le migliori gastronomie e macellerie d’Italia. Negli ultimi anni è cresciuta di molto anche l’esportazione, principalmente del salame al Tartufo Bianco d’Alba e del salame al Barolo, nonché del Filetto di maiale al Barolo. Tra i paesi che serviamo spiccano:
Svizzera, Germania, Svezia, Ungheria, Austria.

Stinco "Il Boss delle Porchette"

Stinco di maiale precotto al forno

“Il Boss delle porchette”

Gli stinchi di maiale precotti "Il Boss delle Porchette" sono studiati appositamente per una ristorazione veloce e funzionale. Sono cotti chiusi in sacchetti sottovuoto per 15 ore ad una temperatura di 68°C e poi passati in forno a 300°C per 30 minuti per dare colore, profumo e sapore altrimenti irraggiungibili.

Vengono poi confezionati sottovuoto per permettere di essere riscaldati anche in acqua bollente, immegendo il sacchetto con lo stinco per 15 minuti si ha un risultato eccezionale. Oppure si possono togliere dal sacchetto, privare della carta che avvolge l'osso e scaldare in forno a microoonde per una cucina ancora più rapida.  Possono essere serviti con qualsiasi contorno, io consiglio purè di patate oppure patate al forno o, per essere più leggeri,  abbondante insalata verde.

In alternativa mettere lo stinco in una teglia da forno, coprire con abbondanti verdure e scaldare in forno a 180° C finchè le verdure siano perfettamente cotte

Gli stinchi sono confezionati sottovuoto a vista senza liquidi di cottura.

Il peso è di circa 500/600 grammi

Richiedi il nostro listino prezzi 

Una breve storia di Successo

Ciao,

vorrei raccontarti una breve storia che credo possa essere interessante.

Quando nel 1995 due ragazzi di buona famiglia si trovarono a finire gli studi ed entrare nel mondo del lavoro, le prospettive non erano del tutto entusiasmanti. C’era crisi in quasi tutti i settori e non sapevano cosa gli avrebbe riservato il futuro.

Si erano entrambi diplomati presso lo stesso liceo ed erano molto amici. Come funziona in questi casi le circostanze della vita li hanno divisi, non si sono più rivisti fino alla riunione degli ex allievi dell’istituto nel giugno del 2010. Inutile dirlo, quando si sono incontrati sono stati in grado di ricreare lo stesso affiatamento di un tempo. Subito si sono isolati da tutti gli altri ed hanno cominciato a parlare di quello che avevano fatto in quei 15 anni.

Scoprirono con grande sorpresa di essersi sposati a pochi mesi di distanza nel 2006 e, mentre uno aveva già 2 figli l’altro era in attesa dell’arrivo della seconda figlia. Scoprirono inoltre che lavoravano tutti e due per conto proprio nel settore alimentare.

Ma c’era una sostanziale differenza. Mentre il primo gestiva il negozio di famiglia, l’altro dirigeva una grande catena di negozi di primizie enogastronomiche presente nel centro delle più grandi città Europee.

Nonostante l’apparente differenza di condizioni sociali e tutto il tempo trascorso senza vedersi, riuscivano a dialogare e divertirsi con lo stesso fervore di 15 anni prima. Quella sera fu davvero eccitante e lasciò ad entrambi una lezione di vita davvero importante.

Cosa ha reso la loro vita lavorativa così differente?

La capacità di “fiutare” gli affari?

Le strategie di vendita?

La scelta dei prodotti da vendere?

Una diversa attitudine al lavoro?

Difficile intuirlo, ma certamente, il primo si è adattato a ciò che ha trovato, mentre l’altro ha avuto la capacità di ampliare le proprie vedute ed ottenere quel qualcosa in più che gli ha permesso un salto di qualità.

In un dialogo tra vecchi amici emersero alcuni aspetti fondamentali: mentre il primo cercava di mantenere costante il lavoro iniziato dai suoi genitori cercando di vendere gli stessi prodotti offrendo così alla clientela la certezza di trovare ciò che si aspettava, il secondo era alla costante ricerca di prodotti di qualità sempre più elevata. Il primo cercava nuovi clienti grazie al passaparola e alla soddisfazione di quelli che aveva già, il secondo cercava sempre nuovi metodi per promuovere le sue boutique alimentari. Entrambi erano grandi lavoratori ed hanno sempre portato avanti con orgoglio i loro progetti. Hanno lavorato duramente, con determinazione ed entusiasmo. Erano soddisfatti di ciò che facevano perché amavano il loro lavoro.

Ora, non importa chi dei due sia più ricco, chi si goda di più la vita, o sappia sfruttare meglio le situazioni. Queste due persone si sono ritrovate dopo 15 anni fiere di ciò che sono riuscite ad ottenere dalla vita, e non esistono differenze se non un approccio differente al lavoro.

I due continuarono la serata e si divertirono come ai tempi del liceo, prendendo in giro gli ex compagni ingrassati e calvi, quasi irriconoscibili.

Quella serata rimarrà impressa per sempre nella loro mente ed infine, hanno scoperto che avevano in comune alcuni prodotti che negli anni gli erano stati proposti da piccole aziende artigianali che si distinguevano per l’eccellente qualità.

Qualità nella scelta della materia prima, nella cura del confezionamento e nei servizi offerti.

L’eccellenza della lavorazione che incontra il gusto unico e speciale dei prodotti fatti con amore.

Qualche giorno dopo la festa nel controllare le e-mail uno dei due si accorse di una lettera che promuoveva un azienda di salumi del Piemonte, interessato prese un appuntamento ed andò a visitarla, oltre al laboratorio di produzione dei salumi più buoni che avesse mai mangiato c’era un piccolo punto vendita dove entrò e …

vi lascio immaginare la sua sorpresa nel vedere l’amico dietro al bancone pronto a presentargli il suo negozio di famiglia e la produzione di salami al Barolo e al Tartufo Bianco d’Alba, le Porchette che scherzoso aveva chiamato “Il Boss delle Porchette” ed il suo prosciutto al forno (il Prosciutto del Boss).

La sua azienda si chiama tutt’ora Salumi Artigianali Armini.

Senza esitare iniziarono a collaborare e, divertendosi, assieme faranno ancora molta strada. Ora, non posso prometterti che vendere questi salumi renderà la tua vita più eccitante o ti renderà ricco e soddisfatto. Di fatto avrai un prodotto unico e di eccellenza, e se vuoi essere riconosciuto per la qualità dei prodotti che vendi ora sai dove trovarli.

Chiedi subito informazioni sui prodotti ed i costi di spedizione.

Chiama (+39)0173286810

e-mail info@salumiarmini.it

www.salumiarmini.it

La qualità della tua vita dipende dalla qualità delle tue emozioni.



Il Boss Delle Porchette

Specialista nella lavorazione della carne di Maiale, ne conosco ogni segreto.

Le porchette da te commissionate saran le più buone che hai mai mangiato.

Se hai voglia di grigliare, tutto pronto potrai comprare,

così che tu solo in cinque minuti sorprenderai anche i palati più astuti.

Posso convincerti dell'assolutà qualità solo facendoti testarne la bontà.

Allora saprai che mi puoi trovare a 5 minuti da Alba e tre da Canale.

Il comune è Guarene e la strada è statale al numero 1 di Corso Canale.

Puoi telefonare per prenotare così non dovrai mai aspettare

e nelle mie pagine vedrai quali prodotti so fare.
Chiamami se vuoi prenotare, per te, i tuoi amici o la tua festa patronale.
0173286810 è il numero che devi chiamare.

Per te, i tuoi amici, o la festa del tuo paese. Scegli Il Boss delle Porchette

Far festa è importante e soddisfacente. Puoi avere un po' di musica, un po' di vino e con una buona porchetta non devi lavorare.

Quando vuoi fare festa è bello potersi divertire, bere e mangiare bene. Perchè dovresti scegliere la Porchetta del Boss?
Molto semplice. è la MIGLIORE!
Cotta a bassa temperatura per 14 ore e poi infilata in forni a 400°C per dare croccantezza all'esterno e un'irresistibile scioglievolezza all'interno. Sarà sorprendente quando gli aromi di pepe e rosmarino ti esploderanno in bocca e il tutto scivolerà dal palato allo stomaco senza neanche rendertene conto.
Le porchette le facciamo su commissione e le consegnamo entro 10 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.

Puoi venire in Corso Canale, 1 di Guarene a tre Km da Alba (CN) alla salumeria Armini, oppure puoi prenotare la tua porchetta chiamando lo 0173286810 oppure via mail a: Informazioni generali: info@salumiarmini.it

Responsabile vendite: claudio@salumiarmini.it

Responsabile produzione: andrea@salumiarmini.it

Sai come si fa una porchetta?
Ti dico come la faccio io.
Una volta disossata la carne devi solo mettere sale, pepe e Rosmarino, legare bene in modo che stia assieme ed il gioco è fatto. Quello che conta è la cottura. Bassissima temperatura (65°C) per 14/16 ore o anche 20 se è particolarmente grande. Poi ci vuole un forno che raggiunga almeno i 400°C. Quando metti la porchetta a questa temperatura devi stare attento! Controlla bene e quando vedi che il colore soddisfa i tuoi desideri è pronta da gustare. Parola del BOSS.
Il Boss Delle Porchette la prepara su commissione.
Puoi prenotare e ritirarla fresca entro 10 giorni dalla conferma del tuo ordine.
La paghi quando la ritiri!
A casa tua oppure presso il punto vendita in Corso Canale, 1 di Guarene (CN) alla salumeria Armini.

Il prosciutto al forno è il più gustoso che ci sia.

Se mangi un prosciutto cotto in forno con il metodo del BOSS ti dimenticherai di qualsiasi altro mangiato prima. La lunga cottura a bassa temperatura ed il successivo passaggio a 400°C da una fragranza e consistenza unniche.

Provalo. Parola del BOSS

Il Boss Delle Porchette lo prepara su commissione. Sia di Coscia che di spalla. Lo puoi prenotare e ritirarlo fresco entro 10 giorni dalla conferma del tuo ordine.

Lo paghi quando lo ritiri!

A casa tua oppure presso il punto vendita in Corso Canale, 1 di Guarene (CN) alla salumeria Armini.

Salame al Barolo

Il gusto inconfondibile dei salami Armini arricchito del bouquet di profumi di un pregiato Barolo.

Ricetta interessante che conferisce al salame una grande varietà di profumi senza rovinare l'equilibrio tra dolcezza, sapidità e aciditò del prodotto. Quando assapori una fetta di Salame al Barolo puioi godere di questo equilibrio di sapori quando una fetta chiamerà la seconda sarà impossibile resistere alla terza.

Il Salame al Barolo viene confezionato in ogni pezzatura, dal "Bocconcino" di 50 grammi circa ai salami da taglio di 2Kg.

Comunemente viene consumato in "Tronchetti" di 350 grammi, ma su richiesta si possono produrre in ogni formato.

Se ci cerchi ci trovi qui:

Salumi Artigianali Armini

Corso Canale, 1

12050 Guarene (CN)

Tel/Fax: 0173286810

Informazioni generali: info@salumiarmini.it

Responsabile vendite: claudio@salumiarmini.it

Responsabile produzione: andrea@salumiarmini.it